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創意果醬美點

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創意果醬美點

發表 由 newbie2 于 周三 11月 20, 2013 2:28 am

(星島日報報道)一般人只會用果醬來塗麵包品嘗,最近西貢有小店以Homemade果醬作招徠,將不同果醬與鹹、甜點及飲品Mix & Match,味道清新天然,創意十足。文:KaKa 圖:何健勇

  外賣堂食皆可
  小店Let's Jam每日供應六至八款口味的手工果醬,既有大路的士多啤梨、藍莓,也有桂花雪梨、玉桂蘋果及紅酒啤梨等新派口味,全由新鮮水果加冰糖煮成,並無添加防腐劑,天然滋潤。除散賣樽裝果醬外,小店同時供應堂食,巧妙地把果醬融入各鹹、甜美點之中,像筆者最喜歡的蜜糖吐司,把麵包切粒後塗上牛油、砂糖,焗至金黃色,配上拿鐵Gelato及藍莓果醬,加上碟邊的新鮮水果,酸酸甜甜,多吃幾口亦不覺飽滯。

  窩夫餅亦屬高水準之作,即叫即烘的窩夫外脆內綿,蛋香四溢,伴上玉桂蘋果果醬,不但可吃到數小片蘋果,玉桂的香氣與窩夫味道亦非常匹配。薯角、漢堡等鹹點均以果醬代替茄汁,沙律則加入手工芒果醬,別有一番風味,像當日試吃了果醬雞翼,雞翼塗上士多啤梨醬焗製,鹹中帶甜,惹味得很。

  雪糕蜜糖吐司 $48
  藍莓果醬配吐司,味道豐盈。


  雪糕窩夫餅 $48
  窩夫鬆軟可口,濃濃的蛋香與玉桂蘋果很匹配。


  果醬雞翼 $24
  雞翼外脆內嫩,加上果醬更添滋味。


  紅酒啤梨梳打 $35
  果味比想像中清甜,冰涼又解渴。


  Let's Jam
 地址:西貢市場街9號地下
  查詢:2791 9888
  ■每日供應六至八款手工果醬,每瓶$48起。


newbie2
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