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基因改造紫番茄 抗癌抗氧化?

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基因改造紫番茄 抗癌抗氧化?

發表 由 Aston Martin 于 周日 1月 26, 2014 10:48 pm

加拿大正大量生產一批基因改造的紫色番茄,首批1200升的紫番茄汁亦準備付運,這些紫色番茄據稱有抗癌功效。

紫色番茄其實是加入了金魚草(snapdragon)的基因,可產生花青素(Anthocyanin)。動物測試顯示,花青素有抗癌功效,並像藍莓般有抗氧化作用。

該紫色番茄品種原本由英國諾威奇約翰英納斯中心研發,但鑑於歐盟限制基因改造食物生產,移至加拿大繼續發展。

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Aston Martin

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