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春日 花滋招展

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春日 花滋招展

發表 由 p-ma 于 周六 2月 08, 2014 2:53 pm

年年情人節都送花,心意有餘但驚喜不足;其實想令女朋友喜出望外,又何需等到大時大節?送上12朵玫瑰,反倒被投訴沒有新意,不如搵晚放工出其不意帶另一半品嘗鮮花甜點,不但讓視覺、味覺與嗅覺盡情滿足,不少花饌滋味甜美之餘更有養顏之效,最重要是你都可以分甘同味!


紫羅蘭黑加侖子慕絲蛋糕 $230/磅(供應至2月28日/需3天前預訂)(a)

花樣多多
不僅豆腐花,原來鮮花一樣可以食落肚;然而,並非所有花都放得入口,只有在無污染土壤中種植,又沒有使用化學肥料及杜蟲藥的食用花才適宜入饌。菊花、桂花、茉莉、櫻花、玫瑰、油菜花、洛神花、薰衣草等就是常見的食用花,色彩繽紛兼散發着淡淡幽香,用來做蛋糕甜品更是一絕。

紫羅蘭黑加侖子慕絲蛋糕
以女生至愛的紫色為主調,賣相別致搶眼。軟滑的雲呢拿蛋糕夾雜着黑加侖子及紫羅蘭果醬,甜中帶酸,而紫羅蘭精華更有溶解膽固醇的作用。


Rose & Raspberry Macaron $320/磅(b)


戀慕嘗芳 $3,988/2人(情人節8道菜套餐)(e)

Rose & Raspberry Macaron
特大版馬卡龍做法頗考功夫,師傅先將玫瑰和紅莓拌勻,用打圈的方式唧成香脆餅面和餅底,再在中間那層加上鮮忌廉、白朱古力、紅桑莓及玫瑰花餡料,層次豐富,以玫瑰馬卡龍及玫瑰花瓣作裝飾,營造出浪漫感覺。


櫻花布甸 $78(g)


花漾戀人朱古力慕絲蛋糕 $298/半磅(需3天前預訂)(d)


香檳花果茶朱古力蛋糕 $45/件(f)

戀慕嘗芳 $3,988/2人
白朱古力山葵慕絲帶少許辛辣香氣,伴碟的泡沫則用日本蜜桃酒打成,椰子雪葩沾上糖炒開心果後更能突出兩者的鮮味,加少許日本新鮮運來的食用花,無論外觀與味道同樣給人清新的感覺。


玫瑰梳乎厘 $498(套餐供應至2月20日)(c)


茉莉花茶香梨慕絲蛋糕 $230/磅(供應至2月28日/需3天前預訂)(a)


雪菊新疆冰糖花膠 $980(情人節套餐)(h)

櫻花布甸
由日本人主理,所有食材包括雞蛋、豆奶、牛奶、和三盆糖均來自日本,布甸質感極香滑,奶味濃郁,吃時拌勻淡雅幽香的櫻花蓉能中和甜味,食完更可帶走盛載甜點的和風瓷杯。

花漾戀人朱古力慕絲蛋糕
玫瑰失收,情人節送大束玫瑰花給另一半價錢必定更貴,想血汗錢花得有價值,不妨訂製一個玫瑰蛋糕。餡料隨你話事,外層淋上香濃軟滑的朱古力醬,再以朱古力金玫瑰及花瓣作點綴,驚喜十足。

香檳花果茶朱古力蛋糕
情人節期間限定蛋糕款式,用花茶作餡料的朱古力蛋糕,濃郁得來帶有鮮花與荔枝清香,令人一試難忘。

玫瑰梳乎厘
不少皇室貴族與名人都是設計師Elie Saab的熟客,這個來自「ELIE SAAB Le Parfum盛宴」的甜點自然極具吸引力。梳乎厘用食用玫瑰水所做,加上玫瑰花瓣碎令花香更濃,卻清新自然不覺俗氣。

茉莉花茶香梨慕絲蛋糕
茉莉花味道清香,更被稱為可聞到春天的氣味,除了可以製成香片外,用來製作蛋糕一樣可口。朱古力蛋糕混合了茉莉花慕絲、白朱古力、焦糖梨子肉和雲呢拿,朱古力杏仁脆餅餅底也有錦上添花之效。

雪菊新疆冰糖花膠
講到罕有,一定非雪菊莫屬。這種貌似雛菊的鮮花每年8月於崑崙山冰峰峭壁盛放,產量稀少,分外彌足珍貴。用冰糖及花膠燉2至3小時,比菊花清香甘甜之餘,更有滋潤養顏作用。

Shop Info
(a)帝京餅店

查詢電話:2622 6256

(b)Paul Lafayet

查詢電話:2327 0251

(c)French Window Brasserie and Bar

查詢電話:2393 3812

(d)The Pop Cake

查詢電話:2389 2830

(e)NOBU

查詢電話:2313 2323

(f)agnès b. LE PAIN GRILLE

查詢電話:2805 0798

(g)和櫻屋

查詢電話:2575 3328

(h)慶公宴

查詢電話:2536 9773

撰文:楊雅菁

攝影:譚建章、陳富權、黎劍華、林資凱
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p-ma

文章數 : 810
注冊日期 : 2009-12-02

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