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Craft Beer醉潮派對

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Craft Beer醉潮派對

發表 由 p-ma 于 周四 3月 13, 2014 12:41 am


He'Brew Hop Manna IPA
Head(泡沫)很厚,初入口帶有橙香,慢慢滲出松香和微辛,甘香醇厚,典型的美國IPA風格。

Craft Beer,中譯手工啤酒或精品啤酒,味道變化多端,每支都是釀酒師的心血結晶,非超市大量生產的品牌可比擬。手工啤酒在歐美流行多年,香港近年湧現多個大小型相關活動,令手工啤酒Hit起來,其中一個相關大型活動必數第三屆國際啤酒節Beertopia,規模較過去更大、活動更豐富,供應逾400款手工啤酒外,還有不少美食攤位和表演,啤酒迷固之然不要錯過,愛喝愛玩的你又怎能放過湊熱鬧的機會呢!


Matso's Mango Cider & Desert Lime
平時飲的Cider大多是蘋果味,這支澳洲生產的Cider則加了香甜的杧果及當地獨有的沙漠青檸,飲落極之Refreshing!

手工魅力
Craft Beer早在30多年前已流行於美國,啤酒講究個性之餘,還要求品質多樣化,絕非主流消費口味。手工啤酒的主要材料是大麥和小麥,其次是獨特酵母和新鮮啤酒花,輔料如水果、香草、花或茶也只是用來加強其風味,釀酒者拒絕加入防腐劑,故每一支手工啤酒味道獨特甘香富層次,絕非工廠式大量生產可媲美。稱得上「手工啤酒」要符合相當多規條,以美國為例,每年生產不可超過600萬桶、釀酒師與其他品牌合作時,其必須持有75%以上的股份、啤酒需未經輔料作稀釋,百分百以麥芽釀製等,符合「小型、獨立、傳統」的條件,才能成為獨當一面的手工啤酒!

精品啤酒
Beertopia由Jonathan一手創辦,今年已踏入第三年,並於2014年3月13日至15日在西九龍海濱長廊舉行,票價由$330起,今年規模更是以往的3倍,是次亦會請來多位中西釀酒師參與盛事及分享心得。Jonathan興致勃勃說:「自己在美國已接觸手工啤酒,回流後發現香港的手工啤酒遜色,於是舉行了Beertopia。過往兩年的成功亦證明愈來愈多本地人認同手工啤酒的美味,今年,我們找來4間本土手工啤酒廠參展,本土啤酒廠較以往多的同時,也足見手工啤酒在香港漸趨普及」。


Meantime Coffee Porter
選用盧旺達的咖啡豆精製而成的英國啤酒,早已贏了不少世界啤酒獎項,口感如絲般幼滑,還富烘過的麥香。

今年大會提供的啤酒種類更由去年的200款增加至450款,當中有不少特別口味,如朱古力味黑啤、咖啡味清啤;往年大受歡迎的薄餅味啤酒依然有供應,讓那股大蒜、番茄的濃郁味繼續飄香,齊齊過癮!


Bachata
英國釀製的Lager,加有古巴Rum酒,帶酸甜有致的柑橘和雲呢拿香,層次豐富,甚有古巴熱情風味。

啤酒以外,大會還會請來樂隊Supper Moment表演,讓氣氛更為熾熱,場內還置有15個美食攤位以及特設「單身帳篷」,提供美食和有趣活動,還順道作個月下老人,為志同道合的酒迷牽紅線,又或讓成班朋友來盡興!

Beertopia資料
日期:2014年3月13日~15日

地點:西九龍海濱長廊

入場費:$330起

查詢網址:www.beertopiahk.com

撰文:鄭珮琪

部分攝影:黎劍華


Mamma Mia Pizza Beer
來自美國伊利諾伊州,用上薄餅材料來釀造,如番茄、羅勒等,很有玩味的一支啤酒。


COEDO Shikkoku
日本的精品啤酒,由黑麥芽、朱古力麥芽,以及其他6種麥芽混合釀製而成,入口香滑淡淡苦味的黑啤。


Beertopia創辦人 Jonathan希望港人能認識更多手工啤酒的美好,遂將啤酒節帶來香港。
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p-ma

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