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日饅頭始祖後人 杭州尋根拜祖

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日饅頭始祖後人 杭州尋根拜祖

發表 由 mmvk1 于 周六 10月 31, 2009 2:21 pm

宋代大詩人林和靖(林逋)的日本後裔回杭州尋根拜祖,昨日上午,日本鹽瀨總會本家會長、林和靖後裔川島英子率家人,在杭州孤山拜祭林和靖墓及林和靖後裔林淨因碑及淨因亭。川島家人更向市民遊客大派林家引以為傲的日本饅頭。

日本第一每個售約40元
川島的祖先林淨因六百六十年前東渡日本,靠賣饅頭謀生,成為日本饅頭鼻祖,林氏饅頭至今在日本各地開設多間分店,不斷改良迎合日本人口味,成為歷久不衰的知名品牌,深得日本天皇喜愛,被嘉許為「日本饅頭第一所」,雖售五百日圓一個(約四十港元),仍大受歡迎。

八十五歲的川島英子是林淨因的第三十四代後裔,她昨日身穿紫色和服,面容慈祥,與兒子、現任日本鹽瀨總會本家會長川島一世、孫子川島一浩等一行十三人,在孤山拜祭祖先林淨因及林逋的墓碑。

宋詩人林逋後裔定居奈良
據史料記載,林逋是北宋以「梅妻鶴子」聞名的詩人,林淨因是元朝浙江人,林淨因於至正十年(一三四九年)東渡日本,並定居奈良。

時至今日,在奈良近鐵火車站的神社內,還有一個叫林神社的小神殿,供奉林淨因的神位,每年四月十九日是林淨因的忌日,神社都會舉辦饅頭節,日本各地飲食界的代表人物都會聚集神社,向饅頭始祖林淨因頂禮膜拜。

mmvk1
訪客


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西湖名勝故居變高級會所

發表 由 Siam 于 周五 6月 11, 2010 12:47 am

杭州政府「還湖於民」計劃被官方新華社炮轟名存實亡。西湖環湖一線風景區不少名勝古建築及名人故居,幾乎全部搖身一變成為會員制的高檔餐廳及私人會所,普通老百姓「可望不可進」。金庸早年興建,事後捐贈地方政府的「雲松書舍」、民初名人黃郛的故居「膺白樓」等無一例外,成為富人遊樂園。

座落西湖邊南山路上的「 1917花園餐廳」,原為民國初年上海特別市市長、外交部長黃郛的別墅舊居。外牆奶黃色的別墅,內部裝修富麗堂皇,保留原有的柚木地板、實木樓梯及紫檀扶手,倚窗環顧,湖光山色盡收眼底。

豐子愷寓居地經營私房菜
但遊客或民眾想入內一探究竟,即被餐廳服務員攔着,原來餐廳只招待會員,僅在座位未滿時招待非會員賓客。「這裏只有包廂,每位最低消費 600元(人民幣.下同),不含酒水。」負責人說,燕鮑翅是這裏的主打菜。

具有「西湖第一樓」美譽的俞樾舊居、俞曲園紀念館,院內亭台樓閣一應俱全,現被人租用,白天只開放前廳,下午 5時後關門謝客;金庸早年在西湖邊建造的「雲松書舍」,白天是收費景點,門票 5元,晚上則成了少數人觥籌交錯的樂園;北山路 60號曾是唐代古寺招賢寺大殿所在地,民國時期先後是著名散文家和漫畫家豐子愷、著名畫家林風眠的寓居地,如今卻是一家高檔私房菜的「大宅門」餐廳。

據悉,這些老房子每年的租金都在 100萬以上。雖然,西湖管委會嚴格要求承租者不能改變建築風貌和結構,必須對外開放,且經營飲食的不得設最低消費,但規定形同虛設。不少會所餐廳最低消費、酒水加 15%服務費,一頓聚餐經常要過萬元,消費者非富則貴。部份會所,一晚住宿費就要 1.78萬元。

60歲的杭州市民張亮說,未改造前,市民還能進去名勝古蹟參觀,現在只能隔門瞄望,「還湖於民咋成了還湖於權貴呢?」不少市民反映,過去到西湖散步,走累了可在湖邊找個環境不錯的去處坐一坐、賞賞景、品品茶,現在這樣的去處已越來越少。有杭州學者認為,面對西湖日趨富貴化的趨勢,有關部門應及早警覺、有效應對。
本報記者/新華社

名勝故居改為會所

民初名人黃郛故居,現為會員制的 1917花園餐廳


晚清著名學者俞樾紀念館,現對外出租,只開放前廳


民國早年的佛法修行地「菩提精舍」,現為企業私人會所


中國著名散文家豐子愷、畫家林風眠的寓居地,現為高檔私房菜館大宅門


金庸早年捐贈的「雲松書舍」,日間對外開放,下午 4時後只供會員進入

資料來源:新華網

Siam
訪客


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辨識小雞性別 成日本夕陽產業

發表 由 Bookie 于 周三 9月 01, 2010 12:25 am

(路透)2010年8月31日 星期二 22:04
(路透東京31日電)日本的雛雞雌雄鑑別師曾經是高薪工作,還可出國旅遊,工作也有保障,但隨著產業變遷,他們的專業不再擁有廣泛需求,想進入這行的人也越來越少。

辨識小雞性別對降低成本來說相當重要,因為農民需要知道剛孵化小雞的性別,來安排牠們接下來的目的地。母雞會被留下來生蛋,少數公雞會被飼養當雞肉。

初生雛雞鑑別師會從小雞體內性器官外型來辨別雌雄,一天可手工篩選8000隻雞,準確度高達99.7%。

大部分的「肛門」或「洩殖腔」性別鑑定專家來自日本,日本於1933年發明辨別剛孵化雛雞性器官外型的方法,協助改革家禽業,日本雛雞鑑別師的技術在國際上廣受青睞。

不過,隨著日本年輕人大量移往城市,越來越少人想從事這種工作。

日本社團法人畜產技術協會(Japan LivestockTechnology Association)擁有30多年經驗的雛雞鑑別師野寺(Atsushi Nodera)說:「我收到兩封來自丹麥與匈牙利的電郵,請我們派日本專家過去,但我手邊沒有人。」

野寺又說:「年輕人現在都想拿學歷、當醫生,結果現在有很多失業醫生,沒人想傳承我們的專業。」野寺曾在西班牙與德國當過10年初生雛雞鑑別師。

但家禽業也在改變,雞肉進口使得部分日本孵化場的需求減少。
中央社(翻譯)

Bookie
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