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要擁有健康 先要愛上健康

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要擁有健康 先要愛上健康

發表 由 momocha 于 周一 8月 10, 2009 10:53 am

主題回顧 :

要活得健康其實沒有甚麼秘訣:飲食均衡,適量運動,戒煙限酒,充足睡眠和保持心理平衡。這個道理人人都知道,難就難在於如何去實行。

要擁有健康,就先要愛上健康。懂得去愛的人會明白愛是要犧牲的。要擁有健康,就要懂得作出犧牲。有些人老是睡眠不夠,因為他們選擇了晚上「打機」和上網,遲遲也不上床休息。沒有時間做運動嗎?那就要花點精神做好時間管理,或者寓運動於娛樂,約三五知己一起打網球或游泳也是不錯的選擇。

還有,就是要學會與健康「甘苦與共」。平時飲食無定時、夜夜笙歌,弄壞了身體,到患病時才注意健康是不足夠的。所謂「未病先防」,就是在沒有病的時候也注意健康,調理好身體,那麼健康就離你不遠了。

工作及生活壓力大,如何保持心理平衡?這就是中醫所謂的「情志養生」,即是透過調節情緒及紓緩心境來達至養生防病的功效。有關詳情,我們在下一期探討。

夏日養生粥品:
中醫十分關注人與外在環境的相互呼應,例如夏日炎炎,可以多喝綠豆粥、荷葉粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等養生粥品,具有清熱消暑,生津止渴,健脾祛濕功效,而且易於消化,是夏季藥膳的佳品。
東華三院王澤森上醫館 林昶文中醫師
(查詢電話: 3517 7622)

momocha
訪客


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出差飲食要節制

發表 由 KateBush 于 周二 3月 02, 2010 2:30 pm

香港人不時因職務關係而出外公幹,出席各種應酬,飲食較難控制,一般人都因此而隨意大吃大喝。但努力工作的同時也要好好照顧自己的健康,以下為你提供出差飲食四貼士。

1.出發前預備梳打餅和乾果,這些食物皆方便攜帶,既飽肚又健康,最好作餐與餐之間肚餓時的小食;應酬前也可先吃一點餅乾打底,而進餐時則減少分量,有助減少吃下過量致肥食物;如習慣飲品加糖的話,亦可預備一些代糖。

2.出差公幹多於酒店住宿,享用酒店提供的自助早餐時要控制分量和小心選擇。避免選擇香腸、炒蛋、炒粉麵、牛角酥、鬆餅、全脂鮮奶;多選擇火腿、太陽蛋、水煮蛋、無糖穀物片、多士、白粥、低脂鮮奶。另外亦不妨吃點水果和沙律菜打底,一般食肆的蔬菜都較油膩,切勿吃街外的炒菜,避免不慎吃下大量油分,而沙律菜可以檸檬汁或醋代替一般汁醬,避免攝取過量脂肪。

3.在西式餐廳點菜可選擇煎、焗類食物,也可要求汁醬另上,大大降低油分;中菜通常是套餐形式,炆炒煮炸包羅萬有,可以盡量去皮去肥肉、去炸皮、避免碟底的食物和炒粉麵飯。

4.工作忙碌未必能做運動,但可在酒店房間邊看電視邊原地步操30分鐘,消耗熱量。

丁韻萍

KateBush
訪客


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低脂食物 少食多餐 未必助減肥

發表 由 KateBush 于 周五 3月 12, 2010 11:05 pm

吃朱古力較藍莓更好?低脂食物不能幫助減肥?英國《每日郵報》以專家的學說解開飲食迷思,推翻一些根深柢固的觀念。

部分飲食迷思
藍莓較其他生果含有更多抗氧化劑
藍莓因含有大量有助防癌的抗氧化劑(anti-oxidant),被視為「超級食物」,但科學家發現,黑朱古力等食物的抗氧化力較藍莓還要高。而且藍莓只有花青素(anthocyanin)一種抗氧化劑特別豐富,但其他生果也有花青素,售價遠較藍莓便宜的紅葡萄就有更高抗氧化力。

脫咖啡因咖啡一樣提神
其實脫咖啡因咖啡也有五毫克咖啡因。而研究顯示,少於十毫克的咖啡因會令人更覺疲倦,以及減低記憶力。

植物牛油對心臟不好
以往植物牛油含有反式脂肪,增加罹患心臟病及糖尿病的機會,但現在已經改良以多元及單元不飽和脂肪製造,比起牛油更健康。

蔬果應經常存放在雪櫃
美國科學家發現,把西瓜放在室溫,比起放在雪櫃兩星期,胡蘿蔔素水平增加一倍,茄紅素亦增加兩成。香蕉及桃在攝氏二十度的環境,營養價值亦較高。

低脂食物幫助減肥
低脂食物較易含有很多糖分、碳水化合物及人造甜味劑,尤其是一些較甜的低脂食物,添加的糖分可能令到卡路里與普通食物相近。

生食蔬菜較好
傳統智慧說蔬菜煮得愈久,營養流失愈多,但這項理論未必正確。甘筍經過烹煮後,會釋出多兩倍的胡蘿蔔素。

少食多餐是減肥妙法
減肥書或會教人少食多餐,但澳洲科學家比較過一日吃豐富的三餐或者淺嘗六餐的人,發現兩者減去的重量一致,但淺嘗六餐的人更易體重反彈。

雞蛋會增加膽固醇水平
雞蛋含有膽固醇,有指對心臟不好。但英國進行一項研究,讓一批人士每日吃兩隻雞蛋,持續三個月,卻沒有人的膽固醇水平增加。

KateBush
訪客


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健康老翁「性生活壽命」較長

發表 由 KateBush 于 周六 3月 13, 2010 1:14 pm

年老並不一定要與性生活絕緣,美國芝加哥大學研究指,保持身體健康的長者較百病叢生的同齡人士享有多六年活躍性生活。此外,男士性生活「壽命」較女士長,健康男士活到七十歲仍可享受性生活,相信與大部分男性與比自己年輕的女性結婚有關。

該研究分析兩項調查數據,一項調查訪問三千名廿五至七十四歲男女;另一項訪問三千名五十七至八十五歲長者。調查發現男士對性的熱衷及活躍程度較女性高,當中以七十五至八十五歲年長男女分歧最大,四成老翁表示性生活仍活躍,相反只有一成七老婦性生活活躍。專家認為男性性生活「壽命」較長與他們有另一半的比率較高有關。調查顯示四分之三受訪男士有穩定伴侶,廿五至五十四歲女士只有三分之二有伴侶;七十五歲或以上老婦更少於四成有伴侶。

KateBush
訪客


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滴酒不沾 都會有脂肪肝

發表 由 p-ma 于 周二 3月 16, 2010 1:24 pm

人人皆知酗酒能傷肝,但原來即使平日滴酒不沾的人也可能面對肝病的威脅。一般市民對肝病認知不深,常誤解只要不喝酒,肝病就與自己無關,不少人甚至從未聽過非酒精性脂肪肝病。香港現時估計約有一至兩成人口是非酒精性脂肪肝患者,由於此病沒有明顯病徵,多數患者在不知情的情況下令病情惡化,肝臟不斷發炎,最終導致肝臟出現纖維化的現象,甚至演變成肝硬化和肝癌。

肥胖不良飲食致病
研究顯示非酒精性脂肪肝可能源自肥胖和不良飲食習慣,長期進食過量碳水化合物和脂肪導致多餘脂肪酸積聚於肝臟,另外蔬果不足減弱了身體的抗氧化功能,肝臟負荷不斷提升引致發炎。隨着香港年輕人的肥胖問題日趨嚴重,非酒精性脂肪肝患者亦有年輕化迹象。

研究發現減肥和減少脂肪攝取均有效控制脂肪肝,近年更有研究指出非酒精性脂肪肝患者的身體對胰島素敏感度較弱,可能是早期糖尿病先兆;而非酒精性脂肪肝患者體內,單一不飽和脂肪酸的水平較低,與胰島素阻抗性有很大關連。

有用老鼠進行的研究發現,多元不飽和脂肪酸(亦稱奧米加3脂肪酸)飲食能增強身體對胰島素敏感度和改善脂肪肝。雖然仍缺乏臨床研究證明,但多元不飽和脂肪酸的確能有效對抗多種炎症和抗氧化,故增加攝取多元不飽和脂肪酸,如進食深海魚類和亞麻籽,同時配合「三低一高」飲食、適當地增加活動量和減肥可有效控制脂肪肝。

丁韻萍

香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/
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注冊日期 : 2009-12-02

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百事宣布產品減少糖分脂肪

發表 由 abcde 于 周二 3月 23, 2010 12:15 am

(明報)2010年3月22日 星期一 23:40
百事集團周一宣布,將會把產品中的糖分、脂肪、鈉減少,以回應廣泛對健康、營養和環保的關注。

百事行政總裁盧英德表示,集團相信,讓全人類和地球有一個更健康的未來,等於對集團有更成功的前景。

聲明稱,在2015年之前,平均減少環球主要市場重要食品品牌25%的鈉;在2020年之前減15%的飽和脂肪;在2020年之前減少飲品中25%的糖。

(法新社)

abcde
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攝過量維他命A易傷肝

發表 由 hkinca38 于 周二 3月 23, 2010 10:23 am

肝臟是人體重要器官,每天都有數以千萬計的化學反應在肝臟內進行,包括分解蛋白質、醣類的代謝及儲存維他命和礦物質等。此外,肝臟亦是身體的解毒站,酒精、部分藥物、殺蟲劑及食品添加劑等,都經由肝臟處理。既然肝臟那麼重要,大家應如何維持它的健康呢?

天然草藥 或致肝病
大家都知道喝酒傷肝,過量喝酒會損害肝細胞,嚴重可致肝硬化。專家提醒,男士每天喝超過兩份酒精飲品或女士喝超過一份(一份酒精飲品等於12安士啤酒或5安士紅白酒或1.5安士烈酒),已對部分人的肝臟造成莫大傷害,故喝酒要適可而止。

此外,要避免攝取過量的維他命A,因過量攝取會引發肝酵素升高及慢性肝炎,世界癌症研究基金會更指有機會引致癌症。一般飲食上,攝取過量維他命A的機會很微,絕大部分因不適當進食營養補充劑。很多人誤以為天然食品就沒有害處,其實並不一定。有些天然草本植物反而損害肝臟功能,例如印第安草藥聲稱可鎮定安神、減肥或抗癌,但吃過量會引發肝病;紫科草植物亦會阻止血液流向肝臟,嚴重會造成死亡。所以,奉勸大家在進食任何補充劑前,最好先諮詢醫生的意見。 林潤梅

香港中文大學營養研究中心

hkinca38
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酒精洗手液效用存疑

發表 由 Katebush 于 周日 4月 04, 2010 3:07 pm

豬流感及抗藥性金黃葡萄球菌肆虐,不少家庭都常備酒精洗手液。不過加拿大渥太華大學去年十二月的研究發現,一些標榜能殺滅百分之九十九點九細菌的酒精洗手液,最多只可對付六成細菌,最少只能殺滅四成六細菌,亦未必能殺滅豬流感病毒及抗藥性金黃葡萄球菌,對經常導致腸胃炎的諾沃克病毒更是束手無策。專家呼籲市民不要過分依賴酒精洗手液,因為以暖水及梘液洗手才是最徹底的清潔方法。


用暖水及梘液洗手,是最徹底的清潔及殺菌方法。

只能殺普通病菌
英國藥品和健康產品管理局指出,一般的酒精洗手液只能對付普通病菌,如導致傷風的病菌。不少人誤以為酒精洗手液能取代洗手,但倫敦大學瑪莉皇后學院的微生物學家指出,酒精洗手液接觸蛋白質後,會令殺菌作用大打折扣。食物、泥土、血液及糞便均含有蛋白質,故進食後或處理血液或糞便後,應先用水洗手,才用酒精洗手液。

此外,酒精洗手液效用短問題亦備受醫學界爭議,有專家認為酒精在揮發後便失去效用,沒有殘餘的保護力,而一些主要成分為水的非酒精洗手液,反而能提供較長保護,塗抹雙手後的廿四小時內都有抗菌功效。專家亦提醒,並非含酒精成分愈多的洗手液最能殺菌,必須有水分才能殺菌,因為酒精負責破壞細菌細胞膜,讓水分殺死細菌,故洗手液最多只可含八成酒精,但不可少於六成二。

Katebush
訪客


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兒童亂食補品隨時中毒

發表 由 hkinca38 于 周五 4月 09, 2010 3:44 pm

父母特別着緊子女健康,營養奶粉配上老火湯、補品及保健食品屬等閒事。然而家長若對藥物用法及相互作用欠認識,反會危害子女健康,例如服維他命過量會中毒、豬骨湯會抵銷西藥效力等。中文大學藥劑學院設立網上兒童藥物資訊平台,藥劑師可於四十八小時內解答家長用藥疑難,亦可代家長覆核子女服用的藥物清單。


豬骨湯含有高鈣,不宜用來送藥。


高鈣奶雖有益,但會令部分西藥失去效用。

該學院設立的兒童藥物資訊平台「藥劑親子園」(www.pharmacy.cuhk.edu.hk/kidmed),內有多篇文章講解乾咳、蠶豆症及痱滋等病症的用藥知識,另有討論區供家長提問,由註冊藥劑師作答。李詠恩指,該學院正進行本港首個兒童藥物及健康食品的使用情況調查,又會由本月十七日起舉辦一系列藥物安全公眾講座,詳情可瀏覽上述網站。


西柚汁增加肝酵素分泌,影響藥物分解。

hkinca38
訪客


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部分兒童用藥須知

發表 由 hkinca38 于 周五 4月 09, 2010 3:46 pm

1.魚油及魚肝油等所含DHA及EPA等脂肪酸,部分奶粉可能亦含相同成分,同時服用須注意會否重複及過量吸收。

2.高鈣奶或豆類有機會削弱部分西藥的藥效,豬骨湯不宜用作送藥。

3.西柚汁會增加肝酵素分泌,擾亂藥物效用,並延長藥物於體內停留時間,變相加強副作用,故切忌與藥物同用。

4.正服用薄血丸不要同時使用阿士匹靈,因會進一步減低凝血能力,引致流血不止;同樣,忌將薄血丸與當歸等中藥同服,以免造成「相沖」。

資料來源:中大藥劑學院副教授李詠恩

hkinca38
訪客


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兩成港人患脂肪肝

發表 由 KateBush 于 周三 4月 21, 2010 3:11 pm

港人肥胖問題日益嚴重,估計逾兩成人口患脂肪肝,與糖尿病等代謝綜合症有密切關連。不少人以為避吃過甜及過鹹食物便算健康,其實白麵包及白飯等均屬高升糖指數食物,會增加脂肪積聚。中文大學醫學院發現,脂肪肝患者遵從低升糖飲食模式,多吃糙米、紅米等,體重及脂肪比例均明顯下降,並可改善高血壓及高血糖等問題,甚至可逆轉脂肪肝病情。


史曼媚建議市民多吃燕麥及麥皮等,圖中以麥糠、脫脂奶及代糖等材料製成的高纖麥糠小蛋糕屬低升糖之選。 (蘇文傑攝)


中文大學指白米、白粥及糯米飯等食物的升糖指數高,多吃會增加脂肪,建議可改吃麥包及燕麥,於白飯混入紅米及糙米亦可。

中大內科及藥物治療學系名譽臨床導師黃麗虹指,本港逾兩成人有非酒精性脂肪肝,約六成半患者同時患脂肪性肝炎,他們長遠患肝硬化的風險大增。此外,脂肪肝亦與高血壓、高血脂、高血糖及中央肥胖等代謝綜合症有關,若不及早控制,可併發心血管疾病。

中大營養研究中心經理史曼媚說,一般人只知少吃太甜、太鹹及煎炸食物,卻對食物「升糖指數」(Glycemic Index,GI)陌生,即進食後兩小時的血糖水平升幅。她解釋白飯、白麵包及饅頭等,均是升糖指數高的食物,消化時間短,可令血糖急速上升,並刺激胰島素分泌,繼而令製造脂肪的酵素增加。



該中心去年與內科及藥物治療學系合作,測試低升糖飲食配合生活模式輔導,對脂肪肝患者的效果。一百名參與研究的脂肪肝患者中,已有廿一人完成計劃,平均體重下跌約十二磅,脂肪比例下降百分之三點五,平均腰圍減少五點六厘米。本身有高膽固醇、高血壓及高血脂的患者中,各有近八成有好轉,肝功能及代謝綜合症風險亦有顯著改善。

麥包代白麵包 戒饅頭盅頭飯
四十一歲任職護士的吳先生為乙型肝炎帶菌者,以往飲食無節制,多吃零食,亦最愛牛雜、蒸腸粉、饅頭及炸雲吞等中式點心,體重最高峰時達一百九十八磅,腰圍近四十一吋,一年前接受超聲波檢查發現右邊肝臟已遭脂肪「淹埋」。

吳先生參加中大的低升糖飲食計劃,並接受營養師密集指導後,決心改變飲食習慣,以麥包代替白麵包,戒食饅頭及盅頭飯,食量亦減少三分之一。約六個半月後,他的體重跌至一百五十三磅,腰圍縮減至三十三吋半,血壓、血脂及膽固醇回落至正常水平,最近一次檢查再無發現脂肪肝問題。

KateBush
訪客


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綠茶可預防青光眼

發表 由 KateBush 于 周一 4月 26, 2010 11:37 pm

綠茶不但被認為具抗癌功效,還可預防青光眼。中文大學眼科及視覺科學學系與香港眼科醫院一項聯合研究,利用老鼠實驗,證實綠茶所含的抗氧化物、即兒茶素可以「上眼」,在老鼠的水晶體、視網膜等組織都找到此成分,長遠有助預防青光眼等眼疾。


中大研究指常飲綠茶或有助預防青光眼。

有份參與研究的中大眼科及視覺科學學系講座教授彭智培表示,研究意外發現,兒茶素被腸胃吸收後,可以滲透到眼部組織,發揮護眼功效。兒茶素本身含有維他命C、維他命E、葉黃素及玉米黃質等多種營養,有助減低眼部的氧化問題,預防因雙眼老化帶來的各種眼疾,市民不妨閒時飲用一杯綠茶,保持身體健康。上述研究刊登在美國的《農業和食品化學期刊》。

青光眼為本港頭號致盲殺手,估計九萬多人罹患此眼疾,患者視野收窄,若未能即時診治,受損視力將無法復原。定期接受視力檢查,有助及早預防。

KateBush
訪客


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日睡不足6小時易早死

發表 由 KateBush 于 周四 五月 06, 2010 2:31 pm

【明報專訊】歐洲一項研究報告指出,有「明確證據」顯示每晚睡少於6個小時,會增加早死風險,持續的話,未滿65歲逝世的機會率將較一晚睡夠6至8個小時的人,增加12%死亡機會。但另一方面,如果一個人通常睡超過9個小時,那最好馬上做身體檢查,因為多睡也是一種健康警報。

睡逾9小時 健康響警報

英國華威大學(University of Warwick)與意大利 那不勒斯的費代里科二世大學(Federico II University)的學者,合作分析了歐、美、亞洲分別進行的16項研究。接受觀察的人數逾150萬,其中逾130萬人接受觀察長達25年,而有逾10萬人在此期間死亡。

研究發現,普遍每晚睡少過6小時者,在25年間比一般建議睡6至8小時者早逝機會增12%。然而,長期睡超過9小時亦非好事,其早逝率更高出30%。專家建議﹕「假如你常要睡9或10小時,最好請教醫生。」

每晚6至8小時最理想

此刊於科學雜誌《睡眠》的研究指出,睡眠少於6小時與早逝兩者間存在直接關係的「明確證據」。此前的研究早已顯示,睡眠不足與心臟病、高血壓、癡肥、糖尿病、高膽固醇等病痛有關。至於睡眠過多本身雖非「危險」,卻是隱伏抑鬱症、身體活動機能衰退,乃至個別癌症等疾患的「指標」。

領導這項研究的華威大學「睡眠、健康與社會計劃」負責人卡普喬(Francesco Cappuccio)教授說﹕「睡得不夠多可以是健康差的成因,睡得過長則很可能是健康差的指標。現代社會人們平均睡眠時間正逐漸減少,這情况在全職僱員中更為普遍,這反映了社會壓力下人們工時較長和要較多輪更工作。另方面,健康狀况惡化也會令睡眠時間延長……持續每晚睡6至8個小時,可能對健康最好。」

英國睡眠研究中心專家霍恩表示,睡眠跟身體和精神健康都有關,「睡眠受很多疾病和條件影響,包括抑鬱」;改善睡眠並不一定使人活得更健康、更長壽,但每晚睡少於5個小時就對大多數人來說肯定不夠,會使人終日打瞌睡,增加駕駛或操作機械等危險。

衛報/每日鏡報/每日電訊報/英國廣播公司

KateBush
訪客


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每天工作 10小時易早死

發表 由 Xian 于 周四 五月 13, 2010 7:10 pm

現代人工作壓力沉重,上班忙忙忙,忙到廢寢忘餐,忙到要開夜加班,忙到每晚只睡六小時,天天掛着一對熊貓眼。如此生活,不但令人慨嘆,更危害健康。英國一項大規模研究警告,每天加班逾 3小時或工作 10至 11小時的人,比起工時較短的人,患心臟病或早死的風險激增 60%。

這項研究結果在《歐洲心臟期刊》( European Heart Journal)刊登,由芬蘭聯業健康研究所( Finnish Institute Occupational Health)和倫敦大學學院( University College London)從 1990年代初起,追蹤研究 6,014名公務員, 2/3是男性,年齡 39至 41歲, 11年前他們的心臟全部健康,但 11年後多達 369人死於冠心病、曾經心臟病發或心絞痛。

年輕高職男性高危
撇除吸煙、肥胖及高膽固醇等高危因素,研究員發現,比起歐洲每天慣常工作 7至 8小時的人,每天超時工作 3至 4小時的人,患心臟病風險高 60%。那就是說,每天工作 10至 11小時會危害心臟,而超時工作的多為年輕高職男性。

主管這項研究的維泰納醫生說:「我們的發現說明長工時和心臟病風險增加有關係。但我們要進行更多研究證明。」研究員估計,長工時會引致高血壓、睡眠時間減少、心理壓力增加,影響身體新陳代謝,令人容易抑鬱、焦慮和失眠,以致增加心臟病的風險。

沒時間料理身體
而且,長時間工作的人患病時,很可能不看醫生照常上班或沒時間料理身體,健康自然變差。不過,如果熱愛工作或工作自由度較大的人,純粹因樂趣而超時工作,患冠心病的機會較少。

研究員提醒上班族,即使忙於工作,也必須注意心臟健康,譬如午飯後出外散步、行樓梯不坐升降機、多吃水果少吃餅乾等,這些活動都有益身心。
法新社/英國《泰晤士報》

Xian
訪客


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十個港人 四個體重超標

發表 由 KateBush 于 周三 五月 26, 2010 2:04 pm

港人飲食越來越豐盛,體態也變得更豐滿,衞生防護中心警告,超重及肥胖已成為流行病,每 10名 15歲或以上人士中有 4人體重超標,港人花在減去身體贅肉的金錢也不少,五年內增加 92%,但效果成疑,故提醒市民減肥無捷徑,若減肥產品或療程出現「毋須節食或運動可大幅減磅」或「減肥效果持久」等字句,要特別小心。

健康減肥 每周減一公斤
衞生防護中心在新一期《非傳染病直擊》指,港人肥胖問題嚴重,而每年用於減肥的開支也很驚人。 2000年的數字顯示,市民花在參加減肥療程及購買減肥產品等開支達 13.4億元,到 2005年更增至 25.7億元,升幅達 92%。

該中心於去年 4月的行為風險因素調查中,訪問 2,158名成年人,有 16.8%人聲稱在一年內曾減肥,其中 16%是服食減肥藥物或產品, 6.1%人光顧纖體或美容中心,女士選擇服藥或接受纖體療程的比率遠高於男士。

雖然聲稱可快速減磅或毋須運動及節食也可減肥的廣告隨街可見,但衞生防護中心提醒市民減肥無捷徑,購買失實的減肥產品不但浪費金錢,更隨時危害健康;過度節食除會引致營養不良外,極低卡路里餐單(每日提供 800或以下千卡路里能量),會增加膽囊結石風險。健康減肥方法是每周減去 0.5至 1公斤,並於六個月內減去約一成體重。

KateBush
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大肚腩年輕化 健康警號

發表 由 KateBush 于 周二 6月 08, 2010 5:14 pm

高大魁梧一向都是男士們外觀吸引之處,但近年來大肚腩的現象有年輕化趨勢。中文大學一項調查顯示,本港有超過五成而年齡介乎18至64歲男士,屬於過重或肥胖 (即體重指數大於23㎏/㎡);而當中有接近三成均為中央肥胖。體重超標、肚腩凸顯,不但只是外觀的問題,而是健康警號。

中央肥胖即脂肪主要積聚於腰腹間,又稱大肚腩,是指東方男性腰圍為90厘米(約36吋)或以上。攝取熱量多於身體一日所需,但缺乏運動消耗,過多的能量便會轉化為脂肪積聚於體內。由於男性的脂肪分布屬蘋果型,大部分脂肪都儲存於腰腹位置,形成大肚腩。

血管收窄 易高血壓
研究報告指出,過多脂肪囤積於腰腹,脂肪細胞會刺激血管收窄,容易引致高血壓;並且影響正常體內脂肪代謝,減低胰島素敏感性,導致高血脂及葡萄糖耐量失調,從而引發糖尿病及心血管疾病。

職場男士較常出外飲食及應酬,更可能一日三餐都出外進食。其實出外飲食要食得較健康,關鍵在於怎樣選菜式。如多選湯粉麵、蒸點、少吃炸物及醬汁,可減少吸收額外油分。

舉例一碟咖喱牛腩飯的熱量約1,100卡,而一碗豬扒湯米線則約有600卡。只要每日攝取額外500卡,一星期便會增加一磅脂肪。要有效控制體重,謹記要均衡飲食並以適量運動燃燒體內多餘脂肪。

林綺文

香港中文大學營養研究中心

www.sphpc.cuhk.edu.hk/cns/

KateBush
訪客


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脊推牙骹錯位釀位痛症

發表 由 KateBush 于 周一 6月 21, 2010 1:55 pm

四十九歲運動健將突然身體多處出現痛症及麻痹,視力也模糊起來,久醫不愈,嚴重影響生活,原來是坐姿不當及牙骹錯位引起連串後遺症。


利用毛巾每日做拉展,可保持頸椎弧度。

長用電腦需做伸展運動
去年十月,黃求診脊醫治療頸痛及背痛,才被診斷出頸椎錯位及失去弧度,引致頸、背痛及腳腫問題。他亦因長期使用右邊牙骹咀嚼食物,令牙骹錯位,引致臉部麻痹及視力模糊。脊醫用儀器幫他紓緩神經及調整脊骨,首次治療後腳腫即消失,四次治療後臉部不再麻痹,至今年初連視力也回復正常。脊醫黃先志指出,牙骹錯位令三叉神經受壓,亦會引致臉部麻痹及視力模糊。都市人坐姿不當是脊椎移位的主要原因,導致神經線受壓,引致各種痛症,「腰椎神經線控制腳部,受壓就會腳腫。頸椎錯位及失去弧度,神經線亦會受壓令頸部同肩部痠痛。」

黃先志指出,打工仔如長時間使用電腦,應間中做簡單伸展運動,「一條毛巾已可幫助頸椎維持弧度,避免神經線受壓。」

KateBush
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五十三項健康知識,您做到幾項了呢?

發表 由 KateBush 于 周二 6月 29, 2010 3:37 pm

01、聰明地鍛煉
如果你在健身館裡只知道發狠用勁的話,最好不要浪費時間。一般來講,十個人中只有一個人了解正確的健身方法,絕大多數人的鍛煉目的似乎只是讓自己疲勞,這種方法很容易受傷,而且收穫甚微,最好是對自己的鍛煉方法進行一次正確的評估。

02、多騎自行車
人們應該多騎自行車,以中速騎車,對心肺功能的提高很有幫助,對減肥也有特效。

03、散步半小時
盡量每週散步四到五次,每次三十到四十分鐘,這對身體非常有益,有規律的活動有助於身體健康,還具有減肥功效。無需花費鉅資參加健身俱樂部,只要買一雙舒適的鞋穿就行了。

04、多走樓梯
最好少搭電梯,多走樓梯。爬樓梯是一種非常好的鍛煉形式,對心血管有益,還可以改善你的腿部肌肉。此外,腹部肌肉也會得到鍛煉。

05、保持正確的行走姿勢
保持正確的行走和坐立姿勢,對健康非常有益;很多人都養成了懶散的壞習慣,一些不良姿勢會導致背部痙攣和頭疼等毛病。請在行走時放鬆雙肩,保持頸部直立、骨盆肌肉緊張,挺胸收腹,這樣你就會看起來更棒一些,自我感覺也會更好。

06、經常伸伸脖子
每天最好輕輕地伸一伸脖子,很多慢性頭疼病都是由於頸骨接合處和神經損傷引起的,而人們長時間保持坐姿,也最容易引發這種損傷。盡量將下巴壓低,抵住胸口,使兩耳低於雙肩,這樣可以幫助你預防或減輕頭疼。

07、要吃好早餐
也許在此之前你都不怎麼吃早餐,但現在請不要這樣了。吃一些麥片粥或牛奶麵包的早餐,它們可以緩慢釋放糖分,使你不會在午餐之前,就感到肚子空空如也。

08、多吃有機食品
人們應該盡量多吃有機食品,即使是有機的根莖蔬菜也好。這些食物對身體健康非常有好處,種植方便、成本低,味道也不錯。

09、多吃核桃
大家應該多吃核桃,它的脂肪含量低,是最好的堅果類食品。最近的研究發現,常吃核桃可延長壽命五到十年。它們可以保護心臟,降低膽固醇。

10、少喝碳酸飲料
牙科醫生警告宣稱,最好少喝碳酸飲料,因為這些飲料中的酸 性物質,會慢慢地腐蝕牙齒表面保護層,這在兒童中是很常見的一個現象,因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。果汁中也含有酸性物質和果糖等,因此最好在飲用之前,先用三分之二的水稀釋一下。

11、多吃魚
多吃鯖魚、沙丁魚和鮭魚等深海魚類是最好的,每週以吃兩次為宜。魚油中發現的Omega3長鏈脂肪酸,似乎是無病不治,對關節炎、癡呆症、皮膚病等都有好處。如果你需要熬夜惡補的話,最好多吃些魚油。

12、食用更多的酸酵母
每天早上最好吃一片加乳酪的麵包。乳酪中富含葉酸,這是一種維生素B,可以解決貧血症和腸類疾病等問題。考慮懷孕的女性應該多服用葉酸,因為它可以幫助防止某些孕期的疾病。

13、多吃綠色食品
提高礦物質「硒」的攝取量,可以保護人體免受癌症和免疫系統疾病的困擾,因為硒元素,對於清除血液中的致癌分子來說,非常有效。深綠色葉菜和根莖菜中富含硒元素,可惜的是絕大多數人在日常生活中,都很少食用這些蔬菜。大家需要記住一點,食補是最好的進補方式。

14、補充更多的維生素C
建議大家每天服用一千毫克的維生素C,這樣可以全天保持充沛體力,同時還可以少患感冒。

15、為懷孕做好充分準備
如果你計劃今年懷孕生孩子,請馬 上開始健康的生活方式,遠離化學污染。準媽媽們應該戒酒,並保持均衡的飲食。

16、聽自己的「心聲」
經常聽聽你的「心聲」,看看你的心臟在告訴你什麼信息。休息時,如果胸部出現短暫疼痛,你可以不用擔心。但是如果你在正常的活動中,或 在步入辦公室的時候,發現此類疼痛,即使它們並不劇烈,而你卻感到呼吸短促,這時最好去看醫生,因為你的身體在告訴你, 可能出現了一些問題。

17、不要壓抑自己
不要刻意控制自己的情緒,不要在意人們說些什麼,哭泣也並不是什麼脆弱的表現,至少它是一種在意與關心的體現,是一種關愛與關懷的證明。發洩出自己的感情,要比壓抑它們好得多。

18、表達自己
人們應該找到自己富於創造性的一面,這樣可以提高自己的思考和自信。

成年人通常不會表達自己的創造性,因為他們害怕失敗,他們已經開始認為,最重要的事就是做正確的事情,如果你學會以不同角度來看待問題的話,你就不會遇到表達困難或其他傷腦筋的問題了。

19、盡情地唱歌
音樂是一種創造性的活動,可以愉悅身心。有研究證明,唱歌可以促進一種感覺良好的荷爾蒙的產生,有益於身體健康。

20、記筆記
要經常在身邊放上一個筆記本和一支筆,每當你在睡覺時,突然想起什麼事時,就可以隨手將它們記下來, 然後安心睡個好覺。早上醒來時,你可以從一種更為清醒的角度,來思考晚上想到的問題。

21、每天睡八小時
每天保持八小時的睡眠是很重要的 ,很多人似乎永遠處於欠睡眠狀態,盡量不要熬夜。想要早睡的話,最好不要喝酒,這樣才能得到一個真正熟睡的夜晚。


22、關懷雙腳
英國肌肉與骨骼醫學研究所的皮特.斯庫建議說,最好每天晚上都蜷著雙腳 (就像雙手握拳一樣),用雙腳外腳掌著地保持平衡,行走十分鐘。
這種練習可以提高平衡能力,增強腳弓和腳踝的力量,幫助你解決平常穿高跟鞋(或不舒適的平底鞋),所造成的腳部損傷問題。
冬天的晚上,熱水泡腳,避免手腳冰冷,對於促進循環很有幫助,可以減輕心臟負擔。

23、及時進行身體檢查
男性到了四十五歲以後,都應該定期檢查自己的攝護腺,無論是否發生病變。如果癌症在及時被發現,還是可以 治療的。男人們不應該像鴕鳥一樣,把自己的頭埋在沙子裡,裝作事不關己的樣子,畢竟到醫生那裡進行檢查,也不是什麼難事。

24、增強骨骼強度
健身專家提醒,請關注自己的骨骼發育,避免骨質疏鬆症,五十歲的女性中有三分之一都患有這種病,這種病是可以預防的;實驗證明,負重練習可以有效增強骨質健康。園藝、家務和爬樓梯等活動效果都不錯,而抽煙則會導致骨質疏鬆。

25、少用漂白劑
最好扔掉家中的漂白劑和清潔劑等,這些物品中都含有害化學成分。多花些體力,使用一些檸檬汁或醋,也可達到相同的洗滌效果。家中的化學物品越少越好,有研究發現:兒童哮喘病與清潔產品的揮發性物質,有著直接的關係。

26、留住耳垢
最好不要用棉花棒清潔內耳的耳垢,很多人都是在掏耳朵時造成耳部受傷;在掏出耳垢時,也有可能引發感染。在某些情況下,還可能損害耳鼓。
其實耳朵具有自清能力,耳垢可以在無需外力幫助的情況下,會自動撥落清除。

27、進行掃描檢查
如果你是一名已婚女性的話,趕快去婦科進行一次衣原體(泌尿生殖系統感染)掃描檢查吧!最好帶上你的那一位,因為他也有可能攜帶病菌。
有4% 的成人會感染到這種病菌,但卻毫無症狀。衣原體病菌很容易治療,但是如果不予理睬的話,它可能會導致宮頸疤痕,阻礙精子行進,造成不孕。

28、善待你的眼睛
結膜炎這種病的交叉感染很普遍,甚至擦一擦眼睛,或是碰一下門把手,都有可能將疾病傳染給他人。請在擦眼或用藥之後清洗雙手,使用專用毛巾,不要與他人共用。

29、躲在陰涼裡
請盡量避免陽光強烈直射。紫外線能夠破壞皮膚的膠原質和彈性蛋白,加速皮膚老化,促進皺紋的產生。最好享受柔和的陽光,陽光可以幫助人體產生維生素D,它對於骨骼生長和牙齒健康,非常有益。

30、扔掉所有垃圾
建議大家扔掉所有多餘、無用的東西,亂東西過多會影響你的腦力健康,如果你的床下已經沒有任何空間,衣櫃裡也已爆滿的話,就足可証明你的垃圾太多了,到了該清理的時候了。

31、8歲決定女性生育能力。
此時的激素分泌和黃體酮的水準會對她的一生產生影響,因此要避免劇烈的體育運動,飲食一定要跟上。

32、10歲女性青春期萌芽。
40%的骨骼在此時以衝刺的速度形成,攝入足夠的鈣是至關重要的。多食用乳製品、多做運動,避免肥胖。

33、17歲智齒發育。
出現口腔疾病,使用漱口水或淡鹽水漱口消炎鎮痛,必要時使用撲熱息痛和阿司匹林。

34、25歲骨骼發育達到頂點。
要攝入足夠的鈣和維生素D,一般地說,每天要喝一瓶牛奶或優酪乳,並多曬太陽以獲得維生素D。

35、28歲男性開始脫髮。
睾丸激素的水準變化是毛囊萎縮的主要原因,注意早餐中蛋白質的攝入,多食用雞蛋和瘦肉可以延緩毛囊的萎縮。

36、30歲新陳代謝能力下降,開始發胖。

每天少攝入200卡路里的熱量,可以防止身體走形。

37、34歲女性最佳生育年齡。
此時生育可以使母嬰都 更健康,母親更長壽。每天服用葉酸對母嬰健康都有好處。

38、35歲白髮開始出現。
這是毛囊中的黑色素細胞不活躍造成的,服用B群維生素可以延緩白髮的生成,並且也有緩解精神壓力的作用。

39、40歲男性生育能力下降。
無論母親是否年輕,此時受孕的嬰兒其流產率都會增高。讓睾丸保持較低的溫度,是提高精子存活率的關鍵。多攝入富含鋅、硒、維生素C、維生素E的食物。

40、41歲骨質疏鬆的跡象開始出現。
加強鍛煉,每 週做有氧運動,例如跳舞、跑步等,快走四五次。

41、42歲大腦進入中年期,腦細胞每天流失1萬個。
隨著迴圈能力的下降,腦部供氧減少,記憶力受到影響。經常讀書、下棋,彈奏樂器都可以幫助我們保持頭腦的敏銳。

42、46歲開始出現老花眼的症狀。
這是眼睛的聚焦能力下降造成的,雖然老花眼不能抗拒,但是戒煙可以避免進一步的問題,特別是白內障的發生。

43、50歲開始出現帕金森症。
多攝入富含維生素E的食物,如橄欖油、瓜子和杏仁。

44、51歲是女性更年期的平均年齡。
改掉喝咖啡的習慣,換成茶或果茶,同時多攝入鈣。

45、59歲容易受到皮膚病的威脅。
避免皮膚在陽光下暴曬,冬天最好也使用低倍數的防曬霜。

46、60歲白內障問題突出。
多吃扁豆、豆芽、捲 心菜、萵筍、奇異果、蜜瓜等食物,注意眼部異常。

47、63歲是女性卵巢癌的平均年齡。
最好多吃花椰菜。十字花科的蔬菜中所含的蛋白質,對卵巢癌細胞有抑制作用。

48、68歲是關節置換手? N的平均年齡。
控制體重,過重的體重會增加關節負擔,誘發骨關節炎。

49、70歲是英國腸癌的平均年齡。
多吃藍莓,或其他高纖維的食物可防止癌變。

50、75歲大部分人會有高血壓。
高血壓會誘發心臟病和中風,要定期檢查血壓。

51、76歲是英國男性的平均壽命。
降低飯量可以更長壽,還可以減少包括癌症等疾病的發生。

52、81歲是英國女性的平均壽命。
節制飲 食,多吃蔬菜和水果,適度吃魚,使用橄欖油,適度地飲用葡萄酒。

53、高抬貴腿!
只聽說過高抬貴手,這「高抬貴腿」卻也是有效的健身之道。
據報載,英國女王伊麗莎白年過古稀,但看上去比她的實際年齡年輕的多,其奧妙所在,就是她掌握了「高抬貴腿」的健身之道,每天抽出幾分鐘,愉快地把雙腿高高架起,喝上一杯茶,藉以鬆弛全身。
近年來,國外醫學專家也指出,只要每天高抬下肢2∼3次,每次5∼10分鐘,就會使全身,尤其是腿部、心臟、頭部大受益處。
專家們研究指出,當一個人的雙腿翹起,高於心臟之後,腳和腿部的血液產生回流,減輕大腦耗氧量,大小腿得到放鬆,同時有利於心肺的保健。

KateBush
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長食紅肉易心臟病

發表 由 DD 于 周日 8月 29, 2010 9:31 am

女士「食肉獸」要小心,因為食用過量紅肉有機會增加患心臟病的風險。一項調查顯示,每日食用兩次紅肉的女性,患上心臟病的比率較只食用一份果仁的女性高出三成,若改為吃魚類,患心臟病的機會更可減少兩成四。

位於美國波士頓的哈佛大學公共衞生學院於一九八○年至二○○六年,研究了八萬四千多名年齡介乎三十至五十五歲的女性飲食習慣,就她們最常食用的一百一十六種食物進行調查,當中二千二百多人患上非致命性的心臟病,九百五十二人則死於冠心病。

調查發現,若女士每日食用兩次紅肉,相對於只食用一份果仁的女性,其患心臟病的機會可高出三成;若食用魚類代替,則可降低患心臟病機會約兩成四;改吃家禽則可降低患病率約兩成。


DD
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「蘋果形」身材 港女性愈老愈普遍

發表 由 KateBush 于 周二 8月 31, 2010 6:00 pm

要判決自己的身形屬於「蘋果形」還是「葫蘆形」,可以看看腰圍和臀圍比例是否合符標準。根據衛生署的數據,女性腰臀比例的標準應為0.85或以下,而男性則為1或以下。就算BMI在標準範圍內,假如腰臀比例高於此標準,代表脂肪多積聚在腰腹和胸腔附近,呈現不健康的「蘋果形」身材。

六成中年婦腰臀比例超標

衛生署2007年的1200人健康調查發現,本港分別有45.1%女性及8.8%男士的腰臀比例超標。

以年齡組別分析,25至44歲女性有35.4%腰臀比例超標;45至64歲中年婦人則有六成,65至84歲的老婦更多達88.2%,可見隨著年紀漸長,香港婦女腰臀比例不健康的情况愈見普遍。而超標的男子則以45歲或以上年齡組別佔多數。

衛生署警告,肥胖產生的健康風險,不單取決於體內的脂肪含量,也視乎脂肪分佈在身體的位置,中央肥胖人士患心臟病、中風、糖尿病、高血壓和膽囊疾病的風險較高。

衛生署建議市民每日做至少做30分鐘運動,保持良好體格,以減低患上心臟病、中風、高血壓、抑鬱症、糖尿病和結腸癌等風險。

KateBush
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多菜少肉人長壽

發表 由 KateBush 于 周四 9月 09, 2010 5:37 pm

現代人流行多菜少肉的低碳飲食模式,美國最新研究發現,奉行低碳飲食模式者的死亡率,及他們因心血管病及癌症引致的死亡率,均較食肉人士為低。研究學者指出,低碳飲食者因食得較多不飽和脂肪、膳食纖維、微量營養素、維他命及礦物質等,因而得到好處。

是次研究以美國護士健康研究的數據為基礎,自八十年代起跟進八萬五千名三十四至五十九歲女性,及四萬四千多名四十至七十五歲男性,至二○○六年結束,期間一萬二千多人死亡。參與者都奉行低碳飲食,但分別由動物及植物攝取蛋白質。研究者發現,食肉者死亡率比多菜少肉者雖只輕微略高,但統計上有顯著分別,他們因癌症致死的風險亦較高,後者因心血管病死亡率則較低;而最影響死亡率的因素是由動物攝取蛋白質。有關研究刊於最新《內科醫學期刊》。


KateBush
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女煙民增宮外孕風險

發表 由 katebush 于 周三 9月 29, 2010 2:31 pm

吸煙會大大增加女性宮外孕風險。英國愛丁堡大學研究人員發現,煙草中一種物質,會令輸卵管管壁肌肉無法正常收縮,難以把卵子送入子宮,造成宮外孕,風險是一般不吸煙婦女的四倍。

較一般婦女的四倍
醫學界一直指患盆腔發炎或輸卵管曾做過手術的婦女,出現宮外孕的機率較高,但原來煙草也相當重要的影響。醫學期刊《美國病理學雜誌》刊登英國愛丁堡大學研究員的研究,分析有吸煙習慣並出現宮外孕的婦女的身體健康,發現這些婦女輸卵管中一種名為 PROKR1的蛋白質含量過高,是正常懷孕婦女的兩倍。

研究員解釋,煙草中尼古丁代謝物可替寧,會在女性體內引起連鎖反應,導致輸卵管中蛋白質 PROKR1含量異常高,影響輸卵管管壁的肌肉功能,無法正常地收縮,難以把受精卵送入子宮,導致在子宮外着床,宮外孕的風險是一般婦女的四倍。故此,研究員推算,煙草除直接危害肺部健康,煙草的化學物質也可進入血液,影響身體其他部位,例如影響輸卵管。

另外,婦女即使不吸煙,也受吸入二手煙的危害。日本厚生勞動省昨日發表報告指,每年有 6,800人因吸二手煙死亡,女性首當其衝佔近七成,半數人是在職場所吸入二手煙。吸入二手煙患肺癌及心臟病比正常人高約 1.2倍。

katebush
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雞魚有益 好過捱貴豬

發表 由 KateBush 于 周二 五月 17, 2011 1:39 pm

最近,豬肉價格大幅飆升,大家又要吃貴豬。究竟豬肉有甚麼營養價值?若不想吃貴豬,可吃甚麼食物取代呢?

豬肉與其他肉類一樣含有豐富的蛋白質,促進人體生長發育和修補身體組織。豬肉是紅肉的一種,蘊藏豐富的鐵質,是製造紅血球的必要元素,有助輸送和儲存氧。100克豬肉平均含有1.6毫克的鐵質。當中,內臟含最多鐵質,100克豬肝已含有22.6毫克鐵質,可是,其膽固醇含量亦高,故不建議經常進食。

豬骨煲湯愈喝愈肥
選購豬肉方面,為健康着想,建議選用瘦肉,避免五花腩、腩肉、豬頸肉和排骨等。因為100克瘦肉含有20.3克蛋白質及6.2克脂肪,而五花腩只含7.7克蛋白質,但脂肪高達35.3克,所以,後者雖然美味,但還是少食為妙。另外,大家亦喜歡用豬骨煲湯,以為可以形補形,其實只是謬誤。豬骨湯的鈣質含量遠低於牛奶,但脂肪含量卻很高,會愈喝愈肥,大家可考慮以豬或瘦肉來煲湯。

最後,若大家不想吃貴豬,其實可選擇其他肉類代替,包括牛肉、雞肉及魚肉等。牛肉同樣是紅肉,比豬肉含更豐富的鐵質,但大家要注意食用分量,因世界癌症研究基金會指出紅肉會增加患大腸癌風險,故建議每星期進食不多於500克紅肉,即是約13両肉。雞肉及魚肉均屬於白肉,雖含較少鐵質,但其蛋白質同樣豐富,所以是不錯的代替品。

林潤梅

香港中文大學營養研究中心

http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/cns_index.htm

KateBush
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蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密

發表 由 KateBush 于 周二 五月 01, 2012 3:14 pm

蜂蜜、芝麻醬
蜂蜜十個不可不說的秘密
據國外媒體18日報道,大自然給予我們的天然食品對我們的健康有好處,用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品,會讓你感覺渾身煥發活力,使你更年輕。
下面是大部分人可能不知道的有關蜂蜜的十個有趣的事實。
1. 蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑,它甚至對某些疾病有療效。
2. 蜂蜜的PH值大約是3到4,大約18%的成分是水。由於蜂蜜是一種非常穩定的物質,如果妥善保存,可以幾百年不變質。
3. 蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。
4. 蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。因此不會增加你被細菌感染的風險。
5. 蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式,因此無法繼續分解。這使它可以直接通過小腸進入血液,不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。
6. 蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。
7. 蜂蜜是治療燒傷的最好物質。蜂蜜可以有效緩解疼痛,使患處快速康復,而且不會留下疤痕。
8. 科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑,其中,抗氧化劑-松屬素,只有蜂蜜裡才有。
9. 蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
10. 最近的一些研究顯示,在鍛煉前、後吃點蜂蜜的運動員,比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

這篇文章給你提供一些有關蜂蜜的知識,希望它會對你的健康有好處。
切記蜂蜜越天然越好。
從當地超市購買的蜂蜜,沒有直接從封箱裡取出的蜂蜜好。

一勺芝麻醬勝過三塊魚
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處,據《現代家庭報》報道,魚的營養非常豐富,在肉類食品中名列前茅。
不過你很難想到,普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當,在食療保健上,它們有很多相似的營養作用。
l . 健腦:
魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱為「腦黃金」,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。
芝麻醬也有很好的健腦功效,因為它跟魚一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。
每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!

2. 護心降脂:
吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。
而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。
一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!

3. 補鈣高手:
醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4. 養血佳品:
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。
我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血,補充富含鐵的食物非常必要。

5. 防糖尿病和高血壓:
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:
鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。

6. 抗氧化、防畸變:
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。
前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;
而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。

女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬,一直堅持到懷孕3個月,能避免胎兒發生神經管畸形。

KateBush
訪客


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臉部器官告訴你的密碼

發表 由 ??? 于 周四 6月 07, 2012 5:00 pm

臉部器官告訴你的密碼

眼睛告訴你的六個密碼
◎紅血絲
血絲滿佈的「火眼金睛」,就是血液循環不暢的警訊。
別忙著滴眼藥水,活動一下頭、頸、肩部,疏通上肢血流, 再好好睡一覺,讓眼睛充分休息,就能減少充血。
如果工作很忙,沒時間休息,不妨在後頸、肩部塗一些維生素C乳液,幫助血液循環,很快就能緩解紅眼現象。

◎黑眼圈
一早起來,發現眼圈黯沉發黑?
小心!這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。
下眼瞼皮膚比較薄,最容易反映血液顏色。
想想最近是否壓力過大或過度疲勞?
支配泌尿和生殖器官的腎臟功能失調,也會讓眼周黯沉。
醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最好辦法!

◎眼皮浮腫
睡前沒喝多少水,早上起來眼皮還是腫得厲害?你可能體液失調了!

造成 水分代謝失調的原因很多,如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥,可能是你的腎出問題。
健康的腎能將體內多餘水分順利排出,水分不足時,他會放慢代謝速度,把水分囤積在體內,因而造成輕度浮腫。
別著急,喝上幾大杯水,很快能還你一雙電眼!

◎脂肪顆粒
除了建議你用不含油份的眼霜,對付眼睛下面的脂肪顆粒,醫學專家還要告訴你,脂肪顆粒是體內膽固醇過高的警訊。
少吃油炸食品及動物內臟,多吃新鮮蔬果,惱人小顆粒很快就會不見!

◎針眼
別小看長針眼,日本醫學專家發現,長針眼代表你的免疫力正在衰退,細菌容易從睫毛根部進入眼中,引起發炎。
如果反覆長針眼,最好去醫院做一次全面健康檢查。
常喝補中益氣湯,提高自身免疫力,才能和針眼徹底「分手」。

◎眼白泛黃
可能是肝、膽出了問題。
膽汁是黃綠色液體,當膽囊或肝臟失調時,膽汁會流進血液,讓眼白泛黃。
好在膽汁能分解體內多餘脂肪,短時間內你也不用再為體重發愁!

嘴巴告訴你的六個密碼
◎唇色發白
嘴唇和下眼瞼一樣,都是薄薄的,才能完全反映血色,如果唇色變淺,可能是血紅細胞不足,
建議改變食譜,多吃動物內臟和豆腐,從而減輕貧血症狀。

◎唇色過紅
如果雙唇過於鮮紅,別自鳴得意,可能你正被「熱症」困擾。
中醫將熱症分為「實熱」和「虛熱」,「虛熱」是體內水分減少所引起。
當體溫上升,身體調節功能減弱,兩頰和唇、舌才會局部變紅。
多吃新鮮水果、喝大量的水,能幫你化解體內過剩熱量,讓唇色恢復正常。

◎嘴角破裂
感覺嘴角刺痛,甚至紅腫破裂,很可能是早期胃炎的預警。
當胃壁黏膜處於疲勞狀態,會引發內熱,導致嘴角紅腫。
不過,80%的早期胃炎都能被治癒。
建議吃飯時多咀嚼幾下,充分吸收和消化食物。
胃壁溫度降低後,嘴角紅腫很快就會消失。

◎嘴唇乾澀
嘴唇雖是黏膜,但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。
嘴唇無法分泌油脂、保存水分,需要口腔黏液滋潤,黏液不足時,嘴唇容易變乾,抗力隨之減弱,細菌、病毒正好趁虛而入。
除了多喝水,也建議多用淡鹽水漱口,鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。

◎口氣不佳
對著鏡子大呼一口氣,如果聞到「口氣不佳」,可要注意了--六成以上「口氣」由牙齒疾病引起。
當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙,繁殖後將引發牙齦炎,生出難聞的口氣。
此外,口腔! 清潔不徹底,食物殘渣形成的齒垢,也會讓你呼出難聞氣味, 徹底洗一次牙才能解決問題。

◎流口水
早晨醒來後,總發現枕邊淌著一圈口水?
流口水是唾液分泌過多引起,可能是胃腸功能虛弱,無法充分吸收水分,造成水分滯留,唾液被稀釋,才流到嘴邊。如果你還感到腸鳴、胃鳴,最好去腸胃科掛個號。

舌頭告訴你的六個密碼
◎舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭,如果舌頭微微顫動,很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。
醫學調查發現,七成以上的人都意識不到舌頭振顫。
建議盡快調整作息,不要熬夜,否則當心神經衰弱!

◎舌頭發紫
血液中含有大量廢物、體內水分不足時,缺氧血和含氧血就會混在一起,使得血管變成紫色。
如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛,這說明體內毒素已經積累太多,不妨維持一周清淡飲食,做個蒸汽浴,毒素很快就能排出。

◎舌苔太厚
舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去,可能是腸胃功能不良或飲食過量。
如果情況持續,最好去腸胃科,讓醫生幫你降降胃火。

◎舌苔太薄
舌苔不明不白脫落,舌頭表面斑駁不均,醫學上將這稱為「地圖舌」。
過敏體質的人容易發生,春、秋兩季比較常見,他預示你的抵抗力正在下降,建議這段時間內遠離花粉、海鮮等過敏原,以免中招。

◎舌苔泛黃
舌苔泛黃很可能是感冒信號!
注意保暖,多吃南瓜、牛肉等溫熱食物 ,晚上臨睡前沖杯熱牛奶,他能在胃中形成? @層蛋白膜,防止細菌入侵。

◎舌苔泛黑
這很可能是體溫升高了,但不見得就是發燒,劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。
洗個熱水澡,做些舒緩運動,就能有效降低體溫。

鼻子告訴你的六個密碼
◎鼻子大小
鼻子大小與呼吸狀況大有關係。
鼻翼較寬、鼻樑高挺,說明你的呼吸器官發達,能呼吸到足量空氣;污染嚴重的地方,你也會吸入過多廢棄。
如果鼻翼嬌小,表明你的呼吸功能較弱,不透風的地方會讓你氣短、胸悶。在辦公室待一到兩小時,就應該去樓梯間或窗邊呼吸五分鐘新鮮空氣,以防缺氧。

◎鼻翼掀動
正常呼吸時鼻翼掀動,可能是肺活量太低造成的!
可別掉以輕心,肺活量過低將影響你的正常代謝功能。
每天練習五分鐘腹式呼吸--吸氣時漲起肚皮,呼氣時縮緊肚皮,很快你的肺活量就能提高不少!

◎鼻尖粉刺
鼻頭出現粉刺,多半是消化系統出了問題。
多吃香蕉、地瓜之類的食品,保持消化通暢,就能緩解症狀。

◎鼻頭發紅
這可能代表肝臟超載了。
飲酒過量時,身體為了分解酒精,把血液滯留在肝臟裡,導致微血管擴張,才會出現「酒糟鼻」,
因此控制飲酒量非常重要。

◎有時流鼻血
腸胃衰弱的人無法吸收充足營養,肌肉和血管組織稍微碰撞就容易破裂。
冬天能量消耗大,飲食不調,體內熱量不足,就會導致偶爾流鼻血。
不妨好好吃一頓犒勞自己,補充足夠能量。

◎鼻塞
若是過敏性鼻炎引起的鼻塞,除了可能呼吸困難,還會讓大腦供氧不足,讓腦筋變得遲鈍。
鼻塞代表呼吸道黏膜功能脆弱,日本醫學研究證明,這多半與腸胃功能不佳有關,
別光顧著通暢鼻子,保養腸胃道也一樣重要。

臉頰告訴你的六個密碼
◎臉頰發紅
臉頰爬上兩團莫名其妙的「高原紅」,這可能是西醫所說的「原因不明的微熱」,因體力過度消耗、身體水分失調引起。
如果除了兩頰發紅,還出汗、氣喘,這可能是高熱引發。
洗趟舒服的熱水澡,吃兩片退燒藥,再美美地睡一覺,就能適當緩解。

◎臉色蒼白
嘴唇、眼瞼內側和臉頰蒼白都是貧血症狀。
另外,呼吸微弱 會讓皮膚機能衰退,製造黑色素的功能降低,也容易導致臉頰蒼白。
除了補充營養,建議多做慢跑、散步等有氧運動,確保氧分供應充足。

◎顴骨上出現皺紋
可能是肝臟功能異常所致。
當肝功能無法淨化血液或供給血液足夠氧分,會讓血液變混濁,體內新陳代謝速率降低,皮膚敏感性增高,導致皺紋出現


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人體「三窩」毒

發表 由 ??? 于 周一 6月 11, 2012 12:39 pm

排除人體「三窩」毒

人體的毒易聚在腋窩、肘窩、膝窩
俗話說,冬令進補。一進冬天,七叔也備了些人參、靈芝,平時燉雞燉肉時都會放一些。結果沒吃兩頓,他就滿嘴起皰、喉嚨腫痛,都快說不出話來了。

他趕忙來找我:「別人吃都沒事,怎麼就我這麼不受補呀?」

我翻開他的手掌一看,指節上佈滿了暗紫色的青筋。我說:「原因就在你手上。看到沒有,你手掌上有很多明顯的青筋,這反映你體內淤滯了很多毒素。毒素在身體裡占了位置,就什麼也補不進去,所以像你這種情況不要著急進補,先要把身體清理一下。把體內的毒素都排乾淨了,才能補得進去,這叫『欲補先清』。」

七叔說:「嗯,以前聽你說過刮痧、拔罐能排毒,我是不是也得用這些方法?」

「這刮痧、拔罐確實是排毒的方法,但都用於大面積的排毒,是泄法。在冬天,人體的氣宜藏不宜泄,所以要盡量少做,做多了就會破壞腎的收藏之力,出現腎虛的症狀。」

七叔為難地說:「啊?這兩招不行,那還有什麼辦法呢?」

我笑著說:「當然有辦法,而且是既簡單又有效的辦法。身體內的毒素就像河裡的沙子,都會淤堵在水裡有坑、有窩的地方,所以你經常去拍揉身體上的三個窩就可以排清毒素了。」

揉按腋窩能除心火
一說起腋窩,很多朋友會想到狐臭,那種難聞的氣味就是腋窩這口「排汙井」所散發出來的。腋窩處的極泉穴是心經的重要穴位,可以祛除心臟的火鬱毒素。所以你應常常去按揉這個地方,以疏通這口「井」。平時容易犯急、暴躁,這是心火大的表現。揉一揉心窩,打通了心經,人就平靜下來了。

◆ 心火太旺,多按揉極泉穴以泄火。
拍打肘窩能除心肺的火氣和毒素
肘窩是個經絡密集的部位,分別有肺經、心包經、心經這三條經絡透過,所以按揉這個部位可以排除心肺的火氣和毒素。如果你近期出現喉嚨腫痛、痰黃氣喘、咳嗽咳血、心煩心熱、嘴破、失眠多夢等症狀,那就是你心肺的火毒壅盛了。

你可以用「朱砂掌」在肘窩這個位置連續拍打5~10分鐘。拍完後,肘窩會出現青、紅、紫、黑等不同顏色的毒素反應物。1~2周拍一次,可保這口「井」排汙通暢。

很多人睡不著,很煩躁,愈煩愈睡不著,在床上翻來覆去。這時候拍一拍肘窩,打通心肺經,你就能睡得安穩了。

膝窩是祛溼毒、排熱毒的「關口」
在膝窩中點有個重要穴位叫委中穴走的是膀胱經。膀胱經是人體最大排毒祛溼通道,而委中穴便是這個通道上的「排汙口」。

如果排汙口被堵住,溼毒、廢氣排不出去,就會在體內淤化成熱毒。熱毒在體內待久了,就成了瘤。另外,侵入體內的風、寒、溼等外邪淤在這裡排不出去,就會導致關節炎,可見這個排汙口的重要性。所以平時你一定要常清理,方能保證它排毒順暢,你也才能身心常安。

方法是用朱砂掌連續用力拍打5~10分鐘,直到出現瘀斑、痧點等病理反應。1~2周拍打一次,身體就會透過自我排毒的方式來清除這些毒素和垃圾。另外,你壓力很大時,也可以透過拍打這個窩來減壓。

經絡在身體內猶如一個城市的下水道,四通八達,聯絡著每一個臟腑和器官。它將有益的能量輸送到身體需要的部位,同時又將人體代謝出來的廢物與侵入的外邪及時疏導出體外。一張張經絡圖就相當於一個城市的規劃圖,你循著這張「人體地圖」就能找出身體上重要的排汙口,及時清理體內的垃圾,實現內在健康。

其實這些排汙口很好找,他們有一個共同的特點,就是都「窩」在關節的部位,也就是說,凡是身體上有窩的地方就是毒素淤積的部位,也是身體上的排汙口。找到了這些排汙口,你就要及時把垃圾都排出去,這樣,好的東西才能補得進來。(摘自:24節氣三合一養生法:經絡、食療、瑜珈,讓你未來12年不生病的養生大全)

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